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ウォーキングと美味しいもの

歩いた街と美味しいもののメモ。

寒くなってきたこの時期に食べたくなる美味しい「水炊き」



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 寒くなってきたこの時期に食べたくなる「鍋」。「おでん」も良いし「もつ」も好き。キムチ鍋なんかも食べたくなる。そしてやはりはずせないのが「水炊き」。

水炊き(みずたき)は、鍋に水を張り、鶏肉、野菜などの食材を煮込んで調理する日本の鍋料理の一種である。主に九州地方と関西で食されてきた料理で、現在は日本全国で食されるため、地域差がある。(水炊き

美味しい水炊きが食べたくなって、神楽坂の「本家あべや」へ。柔らかい鶏に、キャベツ、ネギ、人参。塩やポン酢をつけて、柚子胡椒やニンニクといった薬味を合わせていただく。秋田比内地鶏の生産者直営店ということで、鶏が美味い。日本酒も刈穂や田酒をはじめ東北の日本酒が豊富なのが個人的に嬉しかった。水炊きで温まりながら美味しい日本酒を飲めるという幸せ。

◆東京で美味しい「水炊き」を食べるなら

この秋、冬に是非行きたい東京で美味しい「水炊き」が食べられるお店について、今まで行ってみたお店、行ってはないけど知り合いから美味しいと聞いているお店をまとめてみる。(気になるお店を見つけ次第、随時更新予定。)


しみず - 中目黒/水炊き [食べログ]


口コミ一覧 : 玄海 本店 (げんかい)[食べログ]


鳥料理 それがし - 五反田/鳥料理 [食べログ]


鳥善 銀座店 (とりぜん) - 東銀座/焼鳥 [食べログ] 


鳥めし 鳥藤 場内店 (とりとう) - 築地市場/鳥料理 [食べログ]


新三浦 ガーデン (しんみうら) - 築地/水炊き [食べログ]


ぐんぼう (グンボウ) - 池袋/焼鳥 [食べログ]


鶏匠 たけはし - 六本木/焼鳥 [食べログ]


博多華味鳥 銀座4丁目店 - 東銀座/鳥料理 [食べログ]

東京の水炊きも良いけど、一度は本場九州の水炊きを食べに行ってみたいなあ。

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