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ウォーキングと美味しいもの

歩いた街と美味しいもののメモ。

あたたかい飲み物と一緒に食べたい。鎌倉「レンバイ」にあるふわふわで美味しいシフォンケーキ



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 寒くなって来たので家であたたかいほうじ茶のチャイを飲むことにした。何か合うお菓子はないかと、考えてふと思い出した鎌倉駅から歩いてすぐ、レンバイ(鎌倉市農協連即売所)の中にある「鎌倉しふぉん」のシフォンケーキ。甘さが控えめであるのでチャイにぴったりではないかと思い急いでお店に向かった。プレーンやアールグレイ、あずきといった様々な味。日によっていろんな味が用意されているので、行くたびに「今日は何があるのだろう」とわくわくする。今回は「チーズ」とクリスマス限定の「フランボワーズ&チョコレート」に決めた。後、欠かせないのが特製の「生クリーム」。家に帰って、ほうじ茶のチャイを鍋で温める。ふわふわでしっとりとしたシフォンケーキはやはりチャイとの相性が予想通り抜群。生地に空気がちょうどよく含まれていて、軽さがある。生クリームを少しつけて食べると本当に美味しい。飲み物はチャイだけでなくコーヒーや紅茶とももちろん合う。風が冷たく、体が冷えがちな今の時期。あたたかい飲み物であたたまりながら一緒に食べたい、おすすめのシフォンケーキ。