博多、別府へ

数年ぶりに仕事で九州へ。仙台から博多は飛行機で約2時間。意外と近い。月曜朝からの仕事に向けて、日曜日の昼から福岡へ前入りし、福岡といったら豚骨ラーメンを食べようと思い、行きたいサウナの近くにあった「れんげ」へ。濃厚な豚骨スープ、硬めの麺の食感が良かった。

その後目的のサウナへ。「サウナヨーガン福岡天神」。熱さのパワーが強めで短時間で汗を流すのにぴったり。暗くて静かな雰囲気も好み。疲れが取れた。

博多を歩いていると、規模感は全然違いつつも、仙台と近しい雰囲気を感じる部分も多いなと感じた。道の広さや人の量（駅以外）、川があるところ、空気感。もちろん博多の方が全然大きな街だけど。

宿のウェルビー福岡にチェックインして、少し休憩した。名古屋のはどこも何度も行ったことあるけど、福岡のウェルビーは初。良い。特にからふろが最高。

夜の予定のために外へ出る。18時でも明るい。仙台なら今だと17時くらいには暗いから、西に来たなと感じた。

教えてもらったお店で同僚と飲み会。どれも美味しい。日本酒も豊富で、店員さんも楽しい。またずっと通いたいと思う良いお店を見つけた。

同僚と解散して、締めラーメンの前にスナックを探す。スナックはそれ自体も好きだけど、個人的には締めの前にお腹を空かせるという点でも重宝していて、今回も完璧な締めを食べる前に絶対に行っておきたい。

ただ日曜だからか気になるお店へ行ってもどこも閉まっている。しょうがないので案内所の方に聞いたら、良いお店を教えてもらった。感謝。お店は人も少なくてゆっくりと話せた。地元の人が教えてくれるおすすめのお店話を聞くのが好き。ラーメンならここ、うどんならここ、あとはここも行ってほしい！メモが増える。お店の人と好きな漫画の好みが合って楽しかった。

締めは、近場ならここかなと教えてもらった「暖暮」へ。美味かった。

朝起きて朝食を食べてサウナへ。じっくりとリフレッシュ。

チェックアウトして午前中博多中心に色々遠出して仕事をして、その後別府へ。特急のソニックで行ったら途中で進行方向が変わるということに驚く。覚えた。

初別府。のどかでいいところだった。こんなに駅から海が近いとは思ってなかった。タクシーの運転手さんが「のどかすぎるんです」と笑っていた。関サバとかが美味しいと聞いた。楽しみ。

午後、別府の仕事を終えて遅めの時間に近くの「資さんうどん」へ。熱燗とおでん。椎茸が甘くてうまい。甘い味付け好き。締めはミニうどん。ちょうどいい量。

翌日、午前中に別府で仕事をして、昼は「和音」というお寿司屋さんへ。食べたかった関さば、関あじはもちろん、どれもめちゃくちゃ美味しい。シンプルに魚の美味しさがすごい。昔、天草で食べた寿司を思い出した。あまりにも美味しかったのでお店の人に帰り際に伝えたら「でしょ、わかってもらえて嬉しい」とのこと。また行こう。今度は夜行きたい。今回は温泉巡りする時間なかったから次回はゆっくり滞在したい。

夕方博多に戻って、夜は仕事の会食でもつ鍋。その後初日に行ったお店へ二次会に行き、最後は一人また同じスナックへ。やるべきことを全てやりきった開放感で楽しくお酒を飲んだ。最後は教えてもらったラーメンへ行って満足。

なかなかハードなスケジュールだったけど、どのお店もまた行きたいと思うところばかり。九州、次はいつ行けるかわからないけど、また行きたい。最近出張で行く場所、行く場所でリピートしたいお店が増えて嬉しいけど困る。来週は東京へ。

2026年酒田日本海寒鱈まつりへ（7回目）

今年も毎年恒例の「酒田寒鱈まつり」へ。今回も雪道の運転が怖いのでバスで行く。朝5時起き、仙台駅前のとぽすで風呂に入ってから、バスに乗って酒田へ。雪の影響で遅れが出ないか心配だったけれど、予想以上にスムーズに着いた。とはいえ3時間半。なかなか遠かった。

駅前の図書館で昼飯の時間まで時間を潰して、いつものこい勢へ歩いて向かう。

雪のせいで、飛行機が飛ばなかったり、電車も遅れたりでキャンセルが多くて参っている、と大将が言っていた。酒田では何年ぶりかってくらいの量が降ったらしい。 注文はおまかせ握りと、あとはどんがら汁（寒鱈汁）。美味しいのはもちろん、今年も無事食べられたという達成感がある。

今回食べた寿司たち。甘いヤリイカ。次に人気のノドグロ。「うちの中で一番高い、憎たらしい魚」と笑って大将が言っていた。鱈の昆布締めは梅味でさっぱり、イシナギは歯ごたえよし。マトウダイは肝醤油の風味が良い。そして、最高だったガサエビ。ウマヅラハギの肝乗せもトップ3に入る美味さ。イワシも好き。そして毎回感動する、大トロ。少し筋があるけれど、その筋が良くて、噛めば噛むほど甘くて飲み込むのがもったいないと思うほど。最近値段が上がっているというバフンウニ含め、おまかせ10貫。追加で3貫お願いすると、「光り物好きですか？ 今の時期、美味いですよ」とのことだったのでお願いをした。コハダ、サヨリ、シメサバ、どれも本当に美味しい。大満足。

宿のチェックインまで少し時間があったので、山居倉庫に寄った。お土産でも買うかと思ったら、お店がなくなっていた。少し近くに移転したらしい。

山居館へ行ってみたら、良いお酒を発見。「雫採りシリーズ」。上喜元の雪女神を購入した。家に帰ってから飲むのが楽しみ。

14時に旅館へチェックイン。お気に入りの若葉旅館へ。風呂に入って、ふかふかで気持ち良い布団で軽く寝て、映画を1本見て、また風呂に入ってから外へ出る。

予約していた井筒へ。数ヶ月に一回しか行けていないのに、ずっと顔を忘れずに気遣ってくれるのが嬉しい。入った瞬間から落ち着く。そして毎回、電話予約の時に苗字を言うだけで気づいてくれるHさん。相変わらず元気そうで良かった。

寒鱈まつりの話をしたら、明日初めて出店するという。ずっとお願いされていたけれど、ついに、とのこと。いいことを聞いた。いつも寒鱈まつりでどのお店のを食べるのか迷う。どこが美味しいのかがわからないから雰囲気で選んでいたけれど、井筒があるなら間違いなし。

日本酒は冷たい瑠璃色の海と楯野川など。

串はいつも美味しい。

銀杏を食べながら熱燗も楽しんだ。

そして締めは揚げ出し豆腐。じっくり揚げつつ、途中で真ん中に少し切り目を入れてうずらの卵を入れ、また揚げて完成する。カウンターで飲みながら、作っている姿を見るのも楽しい。薄い衣はパリパリで、豆腐はしっかりとした味。熱々で美味しい。

店を後にする。行くたびに行けるうちにたくさん行きたいお店だと思う。仙台からバスだと片道3時間半。仙台から東京は1時間半だから、その往復以上。気軽には行けない。でも行けるうちに行かねば。去年は3回行けた。今年は何回行けるかな。

2軒目は好きなスナックへ。入ったタイミングが良くて、いつもの方々と話せた。みんな元気そうでなにより。

3軒目も好きなスナック。久しぶり。楽しい。酒田はどの店に行っても居心地が良い。

締めに辛い担々麺を食べた。ブログを見返してみたら去年も同じの食べていた。辛いだけでなく、胡麻の味が濃厚で美味しい。

店を出て旅館に向かう。風が強く、雪道なので歩くのも気を使うし、宿がすごく遠く感じる。過酷。なんとかたどり着いて、明日に備えてすぐ寝た。

起きて風呂に入ってチェックアウト。今年も来られた寒鱈まつり。7回連続来れている。

目当ての井筒のブースへ。小鍋で一杯一杯熱々に温める丁寧さ。身も白子もたっぷり入っていて、めちゃくちゃ美味しくて完飲。屋内で食べるのも良いけれど、雪降る中で食べる一杯は格別。来年も出店してくれたら嬉しいな。

雪と風が強い中、ラーメンで旅を締めようと雲ノ糸へ歩いて向かう。

結構遠いけれど、頑張った。着いたら限定の「旨辛チゲ」というのがあった。寒い体にぴったりだと思って注文。ほどよい辛さで良い。そして太麺、硬め、最高。

昼発の高速バスで仙台へ向かう。4時間近くかかるのはやはり長い。でもまた行きたい。次は春の孟宗汁の季節に行けたらいいな。春なら車で行けるから、多少楽になるはず。

今週のお題「スープ」

冬の金沢へ

急遽出張で金沢へ。雪は思ったより少なくてよかった。

仕事後、飲みに行く。

いたるで軽く。

久しぶりに猩猩へ行けて嬉しい。

最後は鶯。

また3月頭に金沢行く予定なので楽しみ。

2025年酒田日本海寒鱈まつりへ（6回目）

今年も毎年行っている寒鱈まつりへ行くため先週金曜日から山形県酒田市へ。仙台から高速バスに乗って約3時間半で酒田駅に到着。着いたら早速昼飯へ。お気に入りのこい勢へ行って季節のおまかせ10貫を。夏以来。美味い。

今回一番美味しかったマグロの「はがし」。感動。過去一番美味しいマグロだったかも。

もちろん、寒鱈汁（どんがら汁）も注文。温まる。

昼飯の後は夜まで仕事をして、旅館にチェックイン。薬草風呂で温まった後、19時過ぎに夜ご飯を食べに外に出た。

いつも行っている井筒で酒田に住んでいる友人と飲み会。

いつも頼む、お気に入りの揚げ出し豆腐。

日本酒をたくさん楽しんだ後、好きなスナックへ。少し残っていたボトルが空いたので、また新しいボトルを追加。今回選んだ「爽 琥珀」。シェリー樽由来という香りがウィスキーっぽさがあり、なかなか良い。

もう一軒スナックに寄って、締めは辛い担々麺。

深夜2時くらいに寝たので次の日起きれるかなと思ったら、意外と7時過ぎにすっきり目が覚めた土曜日。特別予定はないので、薬草風呂に入るのと部屋で動画を観るのを繰り返す。11時前に旅館を出て、山居倉庫へ行って岩海苔とかお菓子とかお土産を購入。

昼は近くで開催されていた「ラーメン県そば王国」フェスタinさかたというイベントへ行ってみた。行列に並んで食べたアル・ケッチァーノの「にくにくラーメン」。麺やスープ以上に山形牛のローストビーフがめちゃくちゃ美味しかった。

まだ少しお腹に余裕があるなと思い、前々から気になっていた酒田ラーメン照月へ。冬限定という白味噌ラーメンの辛玉みそ有りを注文。

熟成多加水の平打ち太ちぢれ麺美味い。生姜が効いたスープも体に良さそう。大満足。

水っぽい雪が少し積もっていて歩きづらかったので、観光するのはやめて宿に戻って昼寝をしたり、また動画を観たりした。こんなに一人の時間を存分に満喫したのは久しぶりな気がする。夜は薬草風呂に入ってからまた井筒へ。

寒鱈汁をつまみに日本酒を飲む、という完璧な楽しみ方を発見。

店主からもらったフモトヰ 純大吟雪女神も最高。ご馳走様でした。

そしてまたスナックへ。

締めラーメンは海老味噌ラーメン（小）。海老たっぷり使っているというスープが濃厚で絶品。

0時前に宿へ戻って翌朝はのんびりチェックアウト。11時に宿を出て、寒鱈まつりへ。6回目にもなると新鮮さはないけれど今年も来れた、という達成感がある。

また来年も行けますように。酒田やっぱり好きな街。次は春かな。

2024年酒田日本海寒鱈まつりへ（5回目）

毎年楽しみにしている酒田の寒鱈まつり。2018年からコロナで中止になった2021年と2022年以外毎年行っている。今年ももちろん行くことに。

土曜の朝5時前に起きて、とぽすに行って軽くサウナに入って、7時に仙台駅前から高速バスで出発。早起きしたので車内で気持ちよく寝れて、気がついたら鶴岡市内。その後10時半頃酒田駅に到着。

よし早速寒鱈汁食べよう、と思ったら駅前に人が少なく店も出ていない。日程間違えたか、もしかして何かで中止になったのか、と不安になりつつ恐る恐る調べてみたら、今年はなんと1月28日（日）の1日だけの開催になったらしい。すっかり土日2日やるものだと思っていたから危なかった。残念だけど、まあ明日は行けるからセーフ。時間にだいぶ余裕ができたので、少し早めに予約していたこい勢へ。

久しぶりの昼酒。まず初孫の熱燗。

寿司の前に刺身の盛り合わせ。

ガサ海老好きなので、唐揚げを注文。頭の味噌の旨味と身の甘みのバランスが最高。

その後はおまかせ握りを。まず、するめいか。

のどぐろ。

ヒラメ。

ガサ海老。

ウマヅラハギの肝乗せ。

寒ザワラ。

寒ブリ。

鰯。

本鮪。

そしてウニ。このおまかせ10貫で3,000円というのはいつ来ても信じられない安さ。

追加で鱈の白子。

ふぐの白子も。

そして香箱蟹。全て美味しかったけれど、のどぐろ、ガサ海老、ウマヅラハギ、白子が特に良かった。あと、本鮪もとんでもなく美味しかった。

最後は寒鱈汁。今年初。まつりで食べるものより上品な感じ。

昼飯後、ホテルのチェックインの時間まで散歩。天気予報で暖かそうだとは思っていたけれど想像以上。雪も無い。過去寒鱈まつりで酒田に来た中で一番過ごしやすい。寒い中食べる寒鱈汁も好きだから少し寂しい気もするけど。

明日のまつり会場も下見。

山居倉庫まで歩いてお土産を購入。買ったのはお気に入りの北前こんぶ茶。

宿泊先の旅館にチェックイン。風呂に入って、夜まで仕事したり、休憩。18時半にホテルを出て、こい勢同様いつも必ず行く井筒へ。入ってすぐ、いつもどうも〜と気づいてもらう。去年の夏以来でたまにしか行けないのに、毎回気がついてくれて嬉しい。久しぶりな感じがしない居心地の良さ。

お通し。

瑠璃色の海。

白子の唐揚げ。

美味い串たち。

そして、大好物の揚げだし豆腐。真ん中に鶉の卵が入っているのがポイント。作っている姿を見るのも良い時間。

ずっといたいけど、行きたいお店がたくさんあるためお会計。また来ます。次は以前この井筒で飲んでいた時に常連さんに教えてもらったスナックへ。酒田行くたびに寄るくらい好きなお店。ここも入ったらママが久しぶり〜と笑顔で迎えてくれて嬉しい。お通しのもつ煮がめちゃくちゃ美味しい。

一人で飲んでいたら、なんとこのスナックを教えてくれた方が偶然来店。一緒に楽しく飲んで、ワインを飲みに行こうという話になって移動。

最後にラーメン食べに行こうと思っていると話したら、皆で行くことに。

shonai2.fun

この記事見て行きたかった花蘭へ。煮干し系で味もしっかりしていてすごく好み。〆にぴったり。以前あった飛脚が無くなってから深夜のラーメンどこに行けばいいか迷っていたけど、ここはとっても良い。次も必ず行く。

また会おう、と別れた後は夜の酒田の雰囲気を楽しみつつ歩いて旅館へ。いい気分ですぐ寝れた。

翌朝すっきり目が覚めて、10時前にチェックアウトしていよいよ寒鱈まつりへ。日曜一日だけの開催だから混みそうだな、と思って少し早めに向かう。

チケットを3枚購入。まずは普通のを。美味い。温まる。身や白子はもちろん肝が一番好きで、たくさん入っていて嬉しい。

続いて奥田シェフのクリームスープも。しっかり目の味がついた岩海苔美味い。

3杯目に食べた辛い寒鱈汁も新鮮で美味しい。

さらにせっかくだからということで、酒田のラーメンも食べた。

お腹一杯。今年も来れて良かった。早めに行ったのが大正解で11時過ぎにはすごい人だった。満足して駅まで歩いて、バスで仙台へ帰る。

忙しくなかなか時間がなくて、半年ぶりの酒田旅だったけれどやはり本当に好きな街。東京から行くのに比べたら全然行きやすいけれど、仙台からでも片道3時間くらいかかるので気軽には行けない。でも行く頻度増やしたい。次いつ行こうか。3月の酒田雛街道の時、行けたら行きたい。