ウォーキングと美味しいもの

歩いた街と美味しいものやお酒に関する日記

料理メモ

とっても簡単。「クリーム白玉」の作り方

「雲母」や「くるみ」に行って以来「白玉」にはまり中。もういっそのこと自分で作っちゃえばいいんじゃないか?と思って、家で「クリーム白玉」作りにチャレンジしたところめちゃくちゃ簡単に作れた。お店のクオリティと同じとはいかないけど、意外と簡単に…

鎌倉の釜揚げしらすで作る簡単「しらすペペロンチーノ」

今日は鎌倉の由比ヶ浜海岸までウォーキングしたついでに、隣の材木座海岸にある漁師直営のお店「もんざ丸」へ寄って、有名な「釜揚げしらす」を買った。このしらすを使って何を作ろうかと考えた結果、しらすとキャベツのペペロンチーノを作ることにした。作…

思い出のご飯

ブログを初めて約1ヶ月。最近は少しずつ色んな方にコメント頂いたりしてとても嬉しい。ふと、そんないつも色々見てくださる方々の「思い出のご飯」って何だろうって気になった。あの方や、あの方の思い出のご飯は何なんだろう。好きだったり想い入れのある…

シンガポール風バクテー(鶏肉バージョン)を適当に作ったら結構美味しかったのでおすすめ

昨年マレーシアで働いていた時によく食べに行った「肉骨茶(バクテー)」 肉骨茶(バクテーもしくはパクテー)はマレーシア及びシンガポールの鍋料理である。 「肉骨茶」は中国福建語由来であり、その発音から「Bak kut teh」と綴られることが多い(肉骨茶 -…