社内で公示があって、4月から本社の「商品部」で働くことになった。自分も現在働いている日本国内外にある「店舗」で扱っている商品の企画や開発、管理を行う部署。有名なフードプランナーの方や海外の星付きレストランで修行をしてきたシェフの方といったい…

金沢で食べたぶりしゃぶが忘れられなくて、東京で美味しい「ぶりしゃぶ」を食べようと思った時に知った水道橋の「能登美」。鰤のサラダに刺身、能登の珍味やはたはた、牡蠣の天麩羅。のどぐろ、みぎすの一夜干しといった美味い魚、それからメインの「ぶりし…

先週末、臨時で上野にあるお店で働くことになったので、仕事まで美味しいもの探そうとぶらぶら歩いた。活気溢れる線路下。祝日ということもあり、大統領 なんかでは昼から美味しそうにビール飲む人が大勢いる。羨ましいなあ、仕事前だから飲めないなあ、と思…

photo credit: 一番街 via photopin (license) 大学を卒業し、新卒で入った会社で最初に配属された場所が仙台で本当に良かったなあと思う理由の１つが「美味しい日本酒と出会えたこと」だと思う。配属されたのが東北ではなく、もし九州や関西であったら、こ…

丸の内TOEIで『深夜食堂』を見たら、小さな飯屋に行きたくなった。（映画はとても良かったので、美味しいもの好きな人には是非観てもらいたい。主題歌の「 思ひで」は名曲。未だに耳から離れない。）まだ、緑色のイルミネーションが輝く有楽町から有楽町線に…

まだまだ寒いので、美味しい「おでん」を食べに行こう、と思って東銀座にある「田中」へ。地下一階にある落ち着く店内でビール、日本酒を飲みながら色んなおでんを食べた。上品な味付けの出汁につかった、ちくわ、こんにゃく、白子にたらこ、ほたて、タコの…

ここ最近、新宿で飲んだ帰りに〆として行くことが比較的多い「希望軒」。真っ黒な見た目の「ブラック」は濃厚な醤油味ながらも、しつこさはそれほどなくさっぱり。食感が気持ちよい中太のちぢれた黄色い麺も美味しい。それほど大きくないサイズ感も、飲んだ…

今日は久しぶりの北千住勤務。毎回北千住へ行くたびにラーメンに詳しい先輩から美味しいお店を教えてもらえるのが嬉しい。今日はおすすめされた駅からも近い「翔竜」へ行ってみた。こってりしたスープにトッピングで頼んだたっぷりの辛いネギがよく合う。細…

photo credit: inefekt69 via photopin cc 仙台に住んでいた時に好きでよく行っていた「山形」。仙山線に乗って天童や山寺へ何度も足を運んだ。そんな「山形」の料理を食べられるお店が鎌倉にあると聞いて、「ふくや」へ向かった。鎌倉駅の東口を降りて、島…